【鮭】　北海道産　時しらず、新巻鮭、西別鮭

【完全予約】西別鮭寒風造り　極上特選 (完成時1.7-2.0ｋｇ前後 輪切り姿造り)

11,520円

【お歳暮にも最適！】
グルメ将軍としても知られた、江戸幕府第十一代征夷大将軍こと、徳川家斉公より、“献上鮭”として栄誉を授かり、それ以来、幕末までの毎年、あの江戸大奥に献上され続けた、北海道は別海町西別川を故郷とする最高級鮭、通称「西別鮭」。
懇切丁寧に約１ヶ月、愛情をかけて熟成させた寒風造りの鮭をぜひお召し上がりください

時鮭【脂乗格別】天然新物　(時知らず)(1尾 姿切り身 2.2kg前後)

11,800円

季節外れの時期に獲れる鮭の中でも高級品として名高い、輝く銀色の若き魚体。脂の乗った貴重な時しらず(時鮭)。DHAやEPA、ビタミンなど、10数種類の栄養バランスに優れた、高タンパクで低カロリーな鮭を、毎日の食卓に!

新巻鮭+無添加いくらセット【天然熟成】北海道産　(1尾 姿切り身 2.7kg前後) 甘塩

6,150円

北海道産の天然一等級、銀毛鮭だけを厳選使用。 じっくり熟成し、旨味を引き出した、この時期しか獲れない天然の新巻鮭、 ぜひご堪能ください。提携漁師さん手造りの、特製塩いくらとセットになります。 獲れたての風味を堪能してください。大切な方へのご贈答用に、ご自宅用にもどうぞ!

希少手造り　無添加筋子一本漬け！北海漁師の前浜造り150-200g

5,180円

“献上鮭のふるさと”北海道の西別地区で水揚げ当日の鮭卵を天然塩だけで漬け込んだ、 昔ながらの、「浜の手造り筋子」です。

塩いくら【極上新物・別海産】希少！無添加手造り (200g 丼で2人前)

4,980円

市販イクラ特有の生臭さとは無縁な、とろーりなめらかな塩いくらが出来上がりました!
当店の塩いくらは、北海道別海町近海であがったばかりの極上鮭の卵(いくら)と塩のみを使った漁師さんお手製の、こだわり無添加いくらです!

素材に自信があるので、余計な添加物・調味料などは一切使用しておりません。

いくら醤油漬け【手造り】無添加! 別海産 極上 (210g入り)

4,780円

根室は野付半島であがったばかりの極上鮭の卵(いくら)と、長年こだわり続けた特製昆布醤油だけで漁師さんが手作りで仕上げた、極上の無添加イクラです！
（余計な添加物・調味料などは一切使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください）

いくら醤油漬け【北海道産鮭使用】伝統の味で仕上げた逸品 (250g)

5,280円

当店のいくらは北海道近海で水揚げされたばかりの新鮮な秋鮭を、近くの加工場で素早く丁寧に取り出し、形の良い卵のみを厳選。特製醤油でじっくりと漬け込んだ新鮮で見た目も綺麗ないくらしょうゆ漬けです。