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刺身用ホタテ貝柱 北海道産 特選 無添加 特大玉冷(1kg/22〜30個入り)

<梱包イメージ>※クリックすると拡大します。

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13,800 円(税込・送料別) [ 138 pt ]
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ホーム > 【白ご飯のオカズに】 > 刺身用ホタテ貝柱 北海道産 特選 無添加 特大玉冷(1kg/22〜30個入り)
かにまみれは訳なし品専門店
百貨店にも選ばれたかにまみれの海産物
北海道産ホタテ貝柱の締まった身と甘みを紹介 北海道の海で育った肉厚なホタテ貝柱を紹介 刺身用ホタテ玉冷の鮮度と冷凍品質を紹介 ホタテ貝柱の選別と品質を紹介 ぷりっとした食感の北海道産ホタテ貝柱 北海道産ホタテ貝柱の刺身と盛り付け例 ホタテ貝柱を刺身で楽しむ食べ方 ホタテ貝柱を使った料理と盛り付け例 北海道産ホタテ貝柱の品質とお届け状態を紹介

北海道産のホタテ貝柱を北海道で加工し、刺身で楽しめる生冷凍の玉冷にしました。品質を見極めて選別した貝柱は、ぷりっとした弾力と濃厚な甘みが魅力。ひと粒をそのまま頬張れば、ホタテならではの食感と旨みが口いっぱいに広がります。

この商品のポイント

北海道産ホタテ
刺身用・生冷凍
品質を見極めて選別
北海道加工

ページ内メニュー

ご購入前にご確認ください冷凍便
  • 販売規格:販売中の内容量・個数目安・サイズ区分は、購入欄と商品詳細をご確認ください。
  • 商品状態:刺身用の生ホタテ貝柱を急速冷凍してお届けします。
  • 解凍:食べる分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍し、解凍後は早めにお召し上がりください。
  • 個体差:天然物のため、貝柱の大きさ・厚み・色合いには多少の違いがあります。
  • 包装:仕入れ時期によりパッケージが変わる場合があります。

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北海道産ホタテを選別。刺身で味わう弾力と甘み

北海道の豊かな海で育ったホタテの中から、貝柱の状態を見極めて選別し、北海道で加工しています。まず味わっていただきたいのは、素材の魅力がよく分かる刺身。なめらかな舌触り、ぷりっとした弾力、噛むほどに広がる甘みを一度に楽しめます。

北海道産北海道の海で育ったホタテを使用。産地や販売規格は、その時期の入荷内容に応じてご案内します。
品質を見極めて選別刺身で味わう食感と甘みを大切に、貝柱の状態を確認しながら選んでいます。
使いやすい玉冷殻を外した貝柱を個別に冷凍。食べる分だけ取り出しやすく、刺身にも料理にも使えます。

解凍時のドリップを抑え、ホタテ本来の食感を守る

当店のホタテ玉冷は、鮮度のよい状態で急速冷凍し、解凍時のドリップを抑えることを目的とした冷凍技術を採用しています。水分の流出をできるだけ抑えることで、解凍後もホタテらしい弾力とみずみずしさを楽しめるよう仕上げています。

「ドリップ」とは、解凍時に食材から流れ出る水分のこと。解凍を急ぐと水分とともに旨みが逃げやすくなるため、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。解凍後は水気を軽く拭き取り、まずは生のまま刺身で味わうのがおすすめです。

まずは刺身で。料理に使っても主役になるホタテ貝柱

ひと粒をそのまま頬張れば、厚みのある食感と濃厚な甘みを口いっぱいに楽しめます。食べやすく切る場合は、繊維に沿って縦に切ると弾力を感じやすく、横に切るとなめらかな口当たりに。海鮮丼や寿司、カルパッチョのほか、表面だけを炙る食べ方や加熱料理にもよく合います。

刺身・寿司素材の甘みと弾力をそのまま楽しむなら、まずは刺身や握り寿司で。
海鮮丼・カルパッチョカニやいくらなどの海産物、野菜や柑橘と合わせても華やかです。
バター焼き・フライ加熱しすぎないよう中心の状態を見ながら仕上げると、やわらかな食感を楽しめます。
表面をさっと炙る表面だけを香ばしく仕上げれば、生の甘みと焼き目の香りを一緒に味わえます。
おいしく食べるための解凍手順
  1. 食べる分だけ冷凍庫から取り出し、清潔な容器へ移します。
  2. 乾燥しないよう覆いをして、冷蔵庫でゆっくり解凍します。
  3. 中心が少し冷たい程度で水気を軽く拭き取り、解凍後は早めにお召し上がりください。

電子レンジやお湯による急速解凍、長時間の常温放置、解凍後の再冷凍は、食感や風味を損なう原因になりますので避けてください。

ホタテ玉冷のサイズ参考画像

※画像は大きさを比較するための参考目安です。天然物のため、貝柱の大きさ・厚み・形には個体差があります。販売中の規格は購入欄をご確認ください。

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商品詳細

規格・内容量生ホタテ貝柱 1kg(1kgあたり22〜30個入り)
販売中の規格・個数目安は購入欄もあわせてご確認ください。
産地北海道産(野付・噴火湾など)
加工地北海道
原材料ホタテ
保存方法生急速冷凍
賞味期限商品到着後、冷凍庫で約2〜3週間以内。解凍後は一両日中を目安にお召し上がりください。
お届け日随時発送いたしますが、発送までに最大4日ほどかかる場合があります。天候・漁・加工の状況により配送が遅れる場合がありますので、余裕を持った日時をご指定ください。
同梱冷凍商品と同梱可能
備考ギフト包装、熨斗、メッセージに対応します。ご希望は購入画面でご指定ください。仕入れ時期によりパッケージが変わる場合があります。
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紅白蝶結び


結び目が何度も結びなおせることから、慶事、一般贈答などの 何度あってもよいことの場合に使います。

■長寿の祝福
長寿祝(全般) 寿福、賀寿、祝御長寿
数えで61歳のお祝 祝還暦、還暦御祝
数えで70歳のお祝 祝古希、古希御祝
数えで77歳のお祝 祝喜寿、喜寿御祝
数えで80歳のお祝 祝傘寿、傘寿御祝
数えで88歳のお祝 祝米寿、米寿御祝
数えで90歳のお祝 祝卒寿、卒寿御祝
数えで99歳のお祝 祝白寿、白寿御祝
数えで100歳のお祝 祝百寿、百寿御祝
数えで108歳のお祝 祝茶寿、茶寿御祝
■一般の贈答 ■出産
年始 御年賀、御年始、迎春、賀正 出産祝いに 御出産祝、御祝
お中元 御中元 出産祝いのお返しに 内祝(名書きは生まれた子の名前で)
お歳暮 御歳暮 実家から祝い着を贈る 御初衣、御初着
暑中見舞い 暑中御見舞 ■子どもの祝儀
寒中見舞い 寒中御見舞 お宮参りのお祝 祝御宮参
父の日・母の日 父の日/母の日 神社へのお礼 初穂料、玉串料、御祈祷料
ひな祭り ひな祭り 初節句のお祝 初節句御祝、御祝
クリスマス クリスマス 初節句のお返し 内祝
■新築・改装 七五三のお祝い 七五三御祝、御祝
上棟式のお祝 祝御上棟、祝棟上式 七五三のお返し 内祝
上棟式のお返し 上棟記念、内祝 入学(園)祝 入学(園)御祝、祝御入学、御祝
新築祝い 新築御祝、御祝 入学(園)祝のお返し 入学(園)内祝、内祝
新築祝のお返し 新築記念、内祝 卒業祝 卒業御祝、祝御卒業、御祝
引越時近所に挨拶 御挨拶、粗品 ■開店・開業
増・改築のお祝 改築御祝、御祝 開店(開業)のお祝 開店御祝、開業御祝、御祝
マンション購入のお祝 祝御新居 開店〈開業)祝のお返し 開店記念、記念品、内祝
ビル、社屋等の完成祝 祝御落成、新社屋落成御祝    
ビル、社屋等の完成祝お返し 記念品、内祝    
神社や寺の完成、改修のお祝 落慶記念    

紅白結び切り


「結び切り」は結び目が固く結ばれていて、 簡単に解けないことから、結婚祝い、弔事のように 一度きりであってほしいことの場合で、祝事には紅白を使用します。

■結婚
結婚祝に 寿、御結婚祝、御祝
結婚祝のお返しに 寿、内祝
結婚式の引き出物に 寿(名書きは両家の名を書く)
■見舞い
全快しない場合のお返し 御見舞御礼
医師や看護婦へのお礼

御礼

   
   
   
   

白黒結び切り
黄白結びきり


白黒または黄白の「結び切り」で、弔事に使われます。

■弔事
仏式葬儀 御霊前
仏式葬儀の香典返し
神式葬儀 御霊前、御玉串料、御榊料
神式葬儀のお返し
キリスト教式葬儀 御霊前、御花料
キリスト教葬儀お返し

寺院へのお礼

御布施、御経料、御膳料
仏事の年忌法要 御仏前、御供物料
仏事の年忌法要引出物
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最近、当社の名を騙ったなりすましの電話勧誘が発生しているようです。当社ではこのような電話の勧誘行為は一切行っておりませんので、十分お気をつけください。
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