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蟹(カニ)通販のかにまみれ 訳なしへのこだわり

カニ通販でおなじみの当店かにまみれは蟹の安全・品質には自信をもって取り組んでおります。

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もちろん、『鮮度』『味』にも自信がございます。かにまみれyahooショッピング店では、当店自慢の『3〜4特ランク毛ガニ』が、デイリーランキングとお中元ランキングで1位を獲得いたしました。是非この機会にご賞味くださいませ!
一部ではございますが、わたしたちの商品に対する思い、品質管理に関するこだわりなどをご紹介させていただきます。

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↓↓こだわり抜いたかにまみれの商品一覧!↓↓

商品一覧
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カニ通販のかにまみれ。これからもカニ通販業界の革新的なサービスを追求します。

ワケアリ通販が横行するなか、一切ワケナシでお客様のホントウの満足を追求します。

当店の代表的な看板カニ、3〜4特水準の浜茹で毛ガニの他、極太の本タラバガニ、ほんのり甘いズワイポーション、流通希少の花咲ガニまで、北海道産直のカニ通販サイトならではの 鮮度と品質を目指し、とことんまた利用したくなるお取り寄せサイトを目指して運営してまいります。

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当店では原則として1年以内の新物(※)だけをお届けしておりますので、ご安心してお買い求めください!
(※新物とは、その年の漁が終わり、翌年の漁がはじまるまでのもの。)
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カニ通販で活カニ、チルドカニ、冷凍カニをお取り寄せ?

〜カニ通販サイトの、冷凍品の真実〜

いろんな種類を見かけると迷ってしまうと思いますが、パッと見、「活カニ」の字を見ると、「獲れたて!」「新鮮!」といった印象も受けます、、 が、
ここだけの話、  
例えば、人工の生け簀(大水槽)で十分なエサも与えられず出荷前日まで生かされた、ストレスで身が細ってしまったカニや、脱皮後まもない若カニ(身がフニャフニャで身入り半分のカニ)や時期外れものを、「活」や「未冷凍(チルド冷蔵)」の状態で食べるより、 実は、美味しい時期に揚がった身入り抜群の新鮮なカニを、水揚げ直後に船上や浜で、プロが絶妙な塩加減で丁寧に湯がき、マイナス30℃〜50℃の業務用冷凍庫で瞬間冷凍かけたカニのほうが、水揚げ後そのままの旨味や鮮度がギュッと詰まってて、断然美味いんですよ!(くれぐれも自然解凍後で!) ただし、
一概に冷凍品といっても、冷凍技術の発達により、賞味期限が2〜3年にまで延びている近年。 しかし、どうしても2年目をむかえたものは、残念ながら本来の鮮度や風味が冷凍焼けによって劣化してしまい、カニ身がパサパサになってしまうのです。。
(こんなことを書くと、余計に混乱させていまいそうですが、、カニ通販サイトやお店側で明示していない限り、どの程度経ったものなのかは、正直、見分け付かないですよね。。)
 
 

 
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