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一夜干しセット【パリッとふっくらジューシー】北海道産【肉厚・脂乗り抜群】

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5,980 円(税込・送料別) [ 59 pt ]
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ホーム > すべての商品 > 一夜干しセット【パリッとふっくらジューシー】北海道産【肉厚・脂乗り抜群】
真ほっけ1枚、さんま3本、にしん1〜3枚、真いか1枚、メローカマ1個、いか沖漬け1本
北海道を代表する美味しい魚たちを、こだわりの塩加減と干し加減で丁寧に一夜干しにしました!贈答にも、朝晩のご自宅用にも。絶品です。味噌漬け,金目鯛,ひもの,干物
※「ワンフローズン」って?水揚げ後一度も冷凍することなく生のまま一気に開き加工して製品化を行うことで、一度冷凍したものを後日解凍してから開き加工する工程とは異なり、パリッとふっくら、ジュワーッとホックホク!鮮度も旨みも全然違うんです。→今回はじめて触れましたが、言うまでもなく当店かにまみれは、全品ワンフローズン!食品業界これがもう当たり前なんですが、効率重視で、冷解凍繰り返すところも、意外とまだ多いのが現実なんです。。はぁ残念。
【パリッとふっくらジューシー】北海道産一夜干しセット【肉厚・脂乗り抜群】冷凍品は全て「ワンフローズン※」にこだわる当店が、一夜干しの味を決める、塩加減と干し加減に一枚一枚丁寧にこだわった一夜干し。ジューシーでホックホク、ふんわり柔らかな食感が、、、って書いててもう我慢できません(笑)

【かにまみれイチオシの北海道産一夜干し】

[真ほっけ一夜干し] 低い水温と豊かな栄養分と厳しい海流の環境で育ったホッケは、丸々太って脂の乗りも絶品です。新鮮なホッケのみ厳選しているので、臭みもなく甘みがあります。黄金色にパリッと焼けた皮をお箸で押すと、ジュワーッと溢れでる良質な脂。ジューシーでホックホク、ふんわりとした柔らかな食感はホッケならでは。脂の乗った分厚い身はもちろん、パリパリの皮もそして骨まで、食べ応えも十分です!


[さんま一夜干し] 北海道の秋の恵みといえば、秋鮭と並んでこの秋刀魚!もう説明は要りません。大型で丸々太り脂のよく乗った秋刀魚だけを厳選しました。やっぱり添えるのはたっぷりの大根おろし。ぽん酢でいただくのも絶品です。


[にしん一夜干し] 「かどの子」がなまって「数の子」になったと言われている「かど」「かどいわし」というのが元々呼ばれていた名前で、ソーラン節でもお馴染み、北海道を代表する伝統のにしんは、最近では貴重な高級魚ですが、しっとりとした身の食感と脂の乗った旨みが、北海道民に親しまれてきました。あっさりした味わいなので朝食にもぴったり。


[真いか一夜干し] 激しい海流と栄養豊かな漁場で育った大判サイズの真いかを厳選。鍛え抜かれて分厚く引き締まった身は、柔らかく歯ごたえ十分。噛めば噛むほどイカの風味が口中に広がります。生より旨みが増してあっさりした味に仕上がってます。マヨラーにも決して見逃せない逸品ですよね。


[メローカマ] 別名「銀むつ」の名で知られるメロ1匹から1対しかとれないカマ、通称「海の肉」、まさに魚のステーキ。脂の一番乗った貴重なカマ肉(エラと腹身の間の部位)なので、白身魚ならではのあっさりな味わいでいて、極上のとろける旨さです! ふっくら白身が特徴の美味しいメローカマは、とっても脂が乗っていて運動力が多い部位なので身が引き締まっているのが特徴です。ぜひご堪能あれ。


[真いか沖漬け] 獲れたての大判の真いかをまるごと一本、そのまま船上で熟成醤油ダレに漬け込んだ、漁師さん直伝の逸品です。



商品詳細

規格・内容量 真ほっけ1枚 さんま3本 にしん1〜2枚 真いか1枚 メローカマ1〜2個 イカ沖漬け1本
※総内容量は変わりませんが、仕入れの状況により個数、枚数が異なる場合があります。
産地 [真ほっけ、さんま、真いか]:稚内・根室・釧路産、[にしん]:北海道産、ノルウェー産、 [メロー]:アメリカ産
加工地 北海道
原材料 真ほっけ(真ほっけ、食塩) さんま(さんま、食塩) にしん(にしん、食塩) 真いか(真いか、食塩) メローカマ(メローのカマ、食塩) いか沖漬け(いか、しょうゆ、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、昆布エキス、たんぱく加水分解物、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆及び小麦を含む))
賞味期限 冷凍で保存する場合の目安は、冷凍庫で約3ヶ月です。 解凍後は、1両日中にお召し上がりください。
保存方法 冷凍
お届け日 随時発送いたしますが、発送までに最大で4日ほどかかる場合があります。
天候や漁の状況、加工の状況により配送が遅れ、お届け指定日に間に合わないこともありますので、余裕を持った日時の指定をお願いいたします。
同梱包 冷凍商品と同梱可能
備考 当店ではギフト用の包装も無料で承っております。熨斗(のし)の種類もお好きなご指定の文字で印刷可能。メッセージの同封も受付中です。詳しくは購入画面でご指定ください。

美味しい召し上がり方

※一夜干しは必ず加熱してから、お召し上がりください。

[真ほっけ、にしん、さんま]
半解凍でまず表面をさっと焼いて、旨みを閉じ込めてから、次に弱火から中火と、じっくりなかまで火を通します。身に七割方火が通ったら、後は皮側を焼きます。(焼く前にさっとだけ水で表面を洗うと、ふっくら仕上がります。)

[真いか]
冷蔵庫で自然解凍後、包丁で少し切れ込みを入れてさっと焼いてください。(これで丸まりません)あまり焼き過ぎると身が固くなってしまうのでご注意ください。あとは食べ易い大きさに切り、お好みでわさび醤油や生姜、おつまみだと一味マヨネーズなどでお召し上がりいただくと美味です。

[メローカマ]
半解凍で、弱火でじっくりと火が通るように焼いてください。結構厚みもあるので火が通りづらい場合もありますが、ラップにくるんでレンジでチンしても大丈夫です。ムニエルやホイル焼きなども絶品!

[沖漬け]
特製の醤油ダレに漬けてありますので、そのまま和え物や酢の物でお召し上がりいただけます。もちろんお酒の肴にも。
お買い得な商品の選び方 甲殻類は入数で選べ!
メッセージカード選べます

紅白蝶結び


結び目が何度も結びなおせることから、慶事、一般贈答などの 何度あってもよいことの場合に使います。

■長寿の祝福
長寿祝(全般) 寿福、賀寿、祝御長寿
数えで61歳のお祝 祝還暦、還暦御祝
数えで70歳のお祝 祝古希、古希御祝
数えで77歳のお祝 祝喜寿、喜寿御祝
数えで80歳のお祝 祝傘寿、傘寿御祝
数えで88歳のお祝 祝米寿、米寿御祝
数えで90歳のお祝 祝卒寿、卒寿御祝
数えで99歳のお祝 祝白寿、白寿御祝
数えで100歳のお祝 祝百寿、百寿御祝
数えで108歳のお祝 祝茶寿、茶寿御祝
■一般の贈答 ■出産
年始 御年賀、御年始、迎春、賀正 出産祝いに 御出産祝、御祝
お中元 御中元 出産祝いのお返しに 内祝(名書きは生まれた子の名前で)
お歳暮 御歳暮 実家から祝い着を贈る 御初衣、御初着
暑中見舞い 暑中御見舞 ■子どもの祝儀
寒中見舞い 寒中御見舞 お宮参りのお祝 祝御宮参
父の日・母の日 父の日/母の日 神社へのお礼 初穂料、玉串料、御祈祷料
ひな祭り ひな祭り 初節句のお祝 初節句御祝、御祝
クリスマス クリスマス 初節句のお返し 内祝
■新築・改装 七五三のお祝い 七五三御祝、御祝
上棟式のお祝 祝御上棟、祝棟上式 七五三のお返し 内祝
上棟式のお返し 上棟記念、内祝 入学(園)祝 入学(園)御祝、祝御入学、御祝
新築祝い 新築御祝、御祝 入学(園)祝のお返し 入学(園)内祝、内祝
新築祝のお返し 新築記念、内祝 卒業祝 卒業御祝、祝御卒業、御祝
引越時近所に挨拶 御挨拶、粗品 ■開店・開業
増・改築のお祝 改築御祝、御祝 開店(開業)のお祝 開店御祝、開業御祝、御祝
マンション購入のお祝 祝御新居 開店〈開業)祝のお返し 開店記念、記念品、内祝
ビル、社屋等の完成祝 祝御落成、新社屋落成御祝    
ビル、社屋等の完成祝お返し 記念品、内祝    
神社や寺の完成、改修のお祝 落慶記念    

紅白結び切り


「結び切り」は結び目が固く結ばれていて、 簡単に解けないことから、結婚祝い、弔事のように 一度きりであってほしいことの場合で、祝事には紅白を使用します。

■結婚
結婚祝に 寿、御結婚祝、御祝
結婚祝のお返しに 寿、内祝
結婚式の引き出物に 寿(名書きは両家の名を書く)
■見舞い
全快しない場合のお返し 御見舞御礼
医師や看護婦へのお礼

御礼

   
   
   
   

白黒結び切り


白黒の「結び切り」で、弔事に使われるます。

■弔事
仏式葬儀 御霊前
仏式葬儀の香典返し
神式葬儀 御霊前、御玉串料、御榊料
神式葬儀のお返し
キリスト教式葬儀 御霊前、御花料
キリスト教葬儀お返し

寺院へのお礼

御布施、御経料、御膳料
仏事の年忌法要 御仏前、御供物料
仏事の年忌法要引出物
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