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カニ通販にはこんな秘密が…

活〆タラバガニ脚生冷無添加【焼き蟹用 最高品質フルシェイプ】 極上一本物(1肩800g前後)

<梱包イメージ>※クリックすると拡大します。

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
▼3肩以上でお得 x ▼1肩サイズ

800g前後
1肩×
2肩 計1600g前後×
3肩 計2400g前後(3%off)×
4肩 計3200g前後(5%off)×

△・・・残りわずか

×・・・品切れ

円(税込・送料別) [ 82 pt ]
ホーム > 【鍋奉行さん必見!】週末は何鍋にします? > 活〆タラバガニ脚生冷無添加【焼き蟹用 最高品質フルシェイプ】 極上一本物(1肩800g前後)
火を通していない、純正の生たらば蟹です。湯がく、焼く、揚げる。これから手を加えて調理好きな方であれば必見生のたらば蟹なので、塩加減などもご自分で設定でき、あの湯がきたてのたらば蟹も楽しめる逸品です北を代表する蟹の中でも「食べ応え重視」の生本タラバ蟹脚、約2人でお腹いっぱいになるサイズですそんなにいらないけどたらばの脚が食べたい方、このたらば蟹はは足が約4本入っていますので、一人1本だと約4人前、おなか一杯食べるなら約2人前です。活きた状態ですぐに甲羅を外し片脚にして、瞬間冷凍をかけてから鮮度を保つために氷の膜をきちっとかけております。本格的に蟹を楽しみたい方向けに作られた「生本たらば脚」なので、食べ方を選んでお好みで調理してください。当店の「本たらば蟹」は、北海道で選別をきちんとしてから加工しておりますので、安心してお使い頂けます。たらば蟹の姿で約1.7kg前後の片脚です手軽に焼たらばをお召し上がりたい方は、活〆未冷凍のこのたらば脚をお勧めします
身が殻の内側にへばりついてしまいますが、焼蟹にする場合は、蟹の両脇を焼く前に切ってから焼いてください。
一番お勧めする焼方は、一度湯がいてから焼くと食べやすくストレスを感じません。「湯がく」軽く解凍後、沸騰したお鍋にお湯1?あたり約大さじ2杯位(20g)、やや塩辛い程度入れ、時間20分を目安に湯がいてください。湯がき終わると、そのまま熱々でも美味しいのですが、焼き同様、殻に身がへばり付き易いので、一度湯がいた蟹をジッパーなどに入れ、氷を貼った冷水などで冷やすと外れ易くなります。また、ジッパーに入れなくとも、そのまま冷水に入れて冷やすのもOK。
かにまみれ画像
ただ、この際は味が落ちる可能性があります。サラダ、天ぷらなどなど、美味しい食べ方と言うより、美味しくタラバ蟹を召し上がれ。また、焼き蟹にする際は一度火が通ってありますので、焼きすぎないようにお気をつけください。☆食べ終えた後の処理方法:あの嫌な匂いは「こうやれば気にならない!」食べ終えた蟹の殻は「一度新聞紙などに包み」、ご自宅にある「ビニール袋を二重」にしてから「冷凍庫」に保管して「凍らせると」臭いがしません。生ごみを捨てる日を見計らって、当日捨ててください。
かにまみれ画像

お客様の声が続々と届いております!

千葉県S様男性 

通販サイトの名前は忘れましたが、写真と現品の違いがひどすぎてガッカリしたのを覚えてます。かにまみれさんの生タラバは高価でしたがとても質が良く美味しかったです。

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三重県M様男性 

年末の忙しい時に頂きましたが とても丁寧な対応で有難かったです
安心して届くのを待ってました。
たらばは焼きガニにずわいはしゃぶしゃぶにあまえびはお造りで頂きました
甘エビの頭は少しあぶってお味噌汁に入れました美味しかったですよ。
初めて蟹を取り寄せた時はワクワクドキドキだったのを憶えています 
見た目豪華で、何度か色々なところから取り寄せましたが蟹の通販ってこんな物なのかな〜と思ってましが初めてかにまみれさんを利用させて頂いて食べ応えに初めて満足しました。

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三重県M様男性

たらばは、焼きガニにして食べました。
甘エビは お造りの一品にしました。大きさも思っていたより大きく、鮮度抜群で大変満足しています。
以前は安さにつられて購入してしまい、後悔しました。
見た目だけ立派で、あまり食べるところが無かった。

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神奈川県H様男性 

美味しく頂きました。身もぎっしりつまっていて満足でした。
生のほうが磯の香りがよくして美味しかったです。
又、来年利用したいと思いました。

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東京都 T様女性 

先日は、ありがとうございました。
レストランに直接お届けいただいたので、梱包などのことはわかりませんが、 調理されたものをとても美味しくいただきました。
8名いましたが、サラダ、焼きガニ、煮込み料理と3種類にしていただき、 皆、満足していたようです。
あえていうとすると、想像より少し細めだったような気がしますが、 甘さは十分だったので、よかったと思います。 また、よろしくお願いいたします。

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かにまみれ画像
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かにまみれ画像
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蟹の重量表記にご注意!
蟹のにおいをこれで消臭!

美味しい召し上がり方

少し冷たいくらいの流水をあてて解凍して下さい。(火を通す前の状態なので、味には影響ありません。)

「焼く」
生の状態からいきなり脚を焼くと、カニ身が殻(の内側)に、へばり付くことがありますので、焼き蟹の場合は、蟹脚の両端を切ってから焼いてください。一度軽く湯掻いてから焼くと、食べやすくストレスを感じませんのでオススメです。

「湯がく」
軽く半解凍くらいの状態で、沸騰したお鍋にお湯1ℓあたり約大さじ2杯位(20g)の塩を入れ(少し塩辛いくらい)、時間20分くらいを目安に湯掻いてください。 そのまま熱々で食べるも美味しいですが、焼きカニと同様、殻に身がへばり付いたりするので、湯がいた後ジッパーなどに入れ、氷水で冷やすと外れやすくなります。(そのまま冷水に入れて冷やすと、若干味が落ちる可能性がありますのでご注意ください。)



☆食べ終えた後の処理方法: あの嫌な匂いは「こうやれば気にならない!」  食べ終えた蟹の殻は「一度新聞紙などに包み」、ご自宅にある「ビニール袋を 二重」にしてから「冷凍庫」に保管して「凍らせると」臭いがしません。生ごみを捨てる日を見計らって、当日捨ててください。

親爪の左右重量について

※タラバガニは親爪(ハサミ)の大きさが左右で異なりますが、実際に左右の重量差は10〜20g前後となります。ご指定いただくことはできませんのでご了承ください。(重量は最も小さい場合の個体を想定した表記です。)

生タラバ蟹脚

カニの価格高騰について

商品詳細

規格・内容量 生本たらば脚 一脚800g前後
産地 ロシア産
加工地 宮城県
原材料 本たらば蟹
賞味期限 商品到着後、冷凍庫で約2〜3週間以内。解凍後は、1両日中を目安にお召し上がりください。
保存方法 生冷凍
お届け日 随時発送いたしますが、発送までに最大で4日ほどかかる場合があります。
天候や漁の状況、加工の状況により配送が遅れ、お届け指定日に間に合わないこともありますので、余裕を持った日時の指定をお願いいたします。
同梱包 冷凍商品と同梱可能
備考 当店ではギフト用の包装も無料で承っております。熨斗(のし)の種類もお好きなご指定の文字で印刷可能。メッセージの同封も受付中です。詳しくは購入画面でご指定ください。

■解凍方法について■

当店では急速冷凍する際、乾燥を防ぎ風味を保つために薄い氷の膜(グレース)をかけて出荷しております。
(再冷凍されたものではありませんので、ご安心下さい。)

<解凍手順>
1)表面の氷の膜(グレース)を流水で取り除きます。
2)ある程度氷の膜が取れたら、残ったグレースが融け出してもいいようにトレイか深めのお皿にのせます。
3)常温なら4〜5時間、冷蔵庫なら半日〜1日かけて、ゆっくり自然解凍をしてください。
※解凍時間は蟹の重量や室温によって変わるので、小まめに確認しながら八分目ほどを目安にお召し上がりください。
(長時間置いたまま解凍し過ぎると身が乾燥しパサパサになるので、ご注意ください。)
※解凍の際、融け出した水(グレース)で水っぽくなりますが、融け出た水にそのまま浸さず流してください。
※電子レンジの「解凍モード」や直接水をかけ続けての解凍は、風味を損ないますので避けてください。


 
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