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予約販売【いまが旬?!4月限定海明け(流氷明け)浜茹毛ガニでチルド発送(未冷凍)【4特ランク】(2尾セット)

■本商品は“浜茹でボイル”発送です。活のまま発送ご希望のお客様は、こちらから■

今年の流氷明け毛ガニは終漁しました。 只今、次シーズンのご予約受付中。「再入荷」ボタンからご登録お願いします。
例年の漁解禁は3月末〜4月中旬です。(実際の流氷明けの時期や、天候、シケの状況により漁期は変動します。)

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
【限定販売】最高ランク4特:※浜茹で(ボイル)冷蔵配送 x 1尾サイズ

450g前後×2尾セット600g前後×2尾セット
浜茹で後に未冷凍出荷!×

再入荷

×

再入荷

△・・・残りわずか

×・・・品切れ

円(税込・送料別) [ 147 pt ]
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ホーム > 【毛ガニ】 当店自信の業界最高水準ランク堅蟹! > 予約販売【いまが旬?!4月限定海明け(流氷明け)浜茹毛ガニでチルド発送(未冷凍)【4特ランク】(2尾セット)

一年で最も毛ガニが美味しい今!毎年恒例・オホーツク海産の限定チルド(未冷凍)蟹の漁が今年も始まりました!








かにまみれが取り扱う毛蟹について

年中美味しい毛蟹をお届けします!

北海道の毛蟹漁は、資源保護の観点から産地ごとに漁の期間が決まっているため年中美味しい毛蟹をお届けすることが可能です。
当店では、その時期ごとに各漁場であがった身入り3特〜4特ランクの“一番手”堅蟹のみを厳選し、1尾1尾選別したものを、全国のお客様へお届けしています。

・3〜5月(海明け・流氷明け)・・・オホーツク産(沙留、枝幸、雄武など)
・6〜8月・・・胆振産(噴火湾など)
・9〜11月・・・道東産(広尾・釧路など)
・12〜2月・・・日高・道東産(襟裳、白糠、広尾、釧路など)

水産業界用語で蟹の身入りを表す規格をご存知ですか?量販店で多く流通する「1特」「2特」、高級店に多く並ぶのが「3特」という規格なのですが、実は当店で取り扱う毛ガニは、築地市場でも「4特」をつけられる、厳しい基準をクリアした業界最高水準の毛ガニなんです!しかも胆振産ブランドで4特毛ガニは超希少!(今回も数量限定です、、)見入りの凄さは一度食べたらわかります!
若蟹(わか) < 若上(わかじょう)蟹 < 若極上(わかごくじょう)蟹 < 堅蟹(かた)右に行けば行くほど高級蟹として世の中に出回ります。当店で取り扱う業界水準最高クラスの「3特・4特」毛ガニとは、もちろんこの堅蟹クラスに属す一番蟹ですが、ちゃんと各漁場の漁組で実際に「特」マークが3つ以上(最高4つまで)押された、「御墨付きの」極上毛がにのみを独自ルートで毎日買い付けているのです。→この「特」マークが通称「3特、4特」なんです!
更に当店では、「ボイルの状態」と「グレース(氷の膜)の加工状態」についても、独自に厳しくきめ細かい基準を設け、これをクリアした蟹だけを毎日発送しています。よく
味噌の濃厚さが本当にたまりません。従来の毛がにと比べても、持った時のズシッとした重さ、身のジューシーさ。ほんのわずかな時期にしか現れない良好なプランクトンを餌にして、ひきしまった毛がにに育ちます。毛ガニ汁にしても、美味しい。毛がにの醍醐味、日本酒を入れて甲羅酒にも!甘くて濃厚な蟹みそは、日本酒によく合います!
かにまみれ画像
味噌の濃厚さが本当にたまりません。従来の毛がにと比べても、持った時のズシッとした重さ、身のジューシーさ。ほんのわずかな時期にしか現れない良好なプランクトンを餌にして、ひきしまった毛がにに育ちます。毛ガニ汁にしても、美味しい。毛がにの醍醐味、日本酒を入れて甲羅酒にも!甘くて濃厚な蟹みそは、日本酒によく合います!
毛蟹好き(食べるのが面倒ではない)な方が一番美味しく召し上がるこのサイズ。かっこよく、美味しくこのサイズの毛蟹を食べたい方必見です。毛蟹の足は剥いてそのままお召し上がりください。次に蟹味噌と肩肉の美味しく、かっこよい食べ方をご説明致します。まず、蟹の甲羅を後ろ(お尻側)から取り外します。その際、蟹の甲羅に付いている蟹味噌ですが、舐めたい気持ちを「グッと我慢」し、蟹の肩肉(抱き身・胸肉)を外します。



だから確実に美味しい!三特、四特は選び抜かれた蟹の証です!
妥協なし!続々厳選入荷中!
毛ガニかにまみれ画像


流氷毛蟹イメージ

流氷毛蟹イメージ

流氷毛蟹イメージ

流氷毛蟹イメージ

流氷毛蟹イメージ

流氷毛蟹イメージ

流氷毛蟹イメージ




蟹の重量表記にご注意!
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美味しい召し上がり方

とりあえず、毛蟹の足は剥いてそのままお召し上がりください。
次に蟹味噌と肩肉の、美味しくかっこよい食べ方ですが、まず、蟹の甲羅を後ろ(お尻側)から取り外します。その際、蟹の甲羅に付いている蟹味噌を舐めたい 気持ちを「グッと我慢」し、蟹の肩肉(抱き身・胸肉)を外していきます。(誰かが見ていても、焦らず余裕の表情で)そして、外した肩肉は甲羅に惜しげもな く投入しましょう。ここで蟹味噌と肩肉を混ぜます。(ここで「素手」で混ぜることができたら、間違いなく「尊敬の眼差し」で見られるでしょう。ただし、き ちんと手を洗ってからやって下さい。)閑話休題。味噌と肩肉がいい感じに混ざり合ったら、「毛蟹こうら盛り」の完成です。ここからは一気にバクバクと豪快に お召し上がりください。

<お爺ちゃん、お父さんへ>
食べ終わったあと、甲羅に付いた味噌をじーっと眺めます。(ここからが重要!)そそくさと日本酒を軽く温めます。右手に日本酒を持ち、蟹の甲羅にゆーっく り注ぎます。箸などで甲羅に付いている味噌を外しながら、溶いてゆきます。早く呑みたい気持ちをグッと抑え、1分程度子供に説教をし、いまの日本を語りな がらチビチビ呑んでください。「あ〜、この一杯の為に生きてるなぁ〜。。」これは必ず練習しておいてください。それでは、大人の毛蟹を楽しんでください。
※注
既にボイル済みなので、再加熱しないようにご注意ください。二度湯ですると、風味や味わいを損ないます。

【ご注意ください】本品チルド毛ガニは、配送日のご指定がお受けできません。


※チルド毛がには獲れたてをすぐに浜茹でにして”未冷凍のまま”お送りするため、配達指定日の確実なお約束ができません。
通常は1週間以内の発送となりますが、配達指定をご希望の方はご注文の前にフリーダイヤルまで相談ください。 (※シケなど漁の状況によっては1週間以上お待たせする場合もございますが、ご注文後の配送予定については、当社サポートセンターより発送前にお知らせいたします。




商品詳細

規格・内容量 業界最高水準「3特〜4特」身入り保証 毛蟹(450前後 か 600g前後の2尾セット)
産地 オホーツク海産(雄武、枝幸)※海明け(流氷明け)
加工地 北海道
原材料 毛ガニ、塩
賞味期限 到着後1両日中にお召しあがりください。(再冷凍は極力お避けください。)
保存方法 浜茹でチルド(冷蔵)
お届け日

本品チルド毛がには、獲れたてをすぐに浜茹でにして”未冷凍のまま”お送りするため、配達指定日の確実なお約束ができません。 通常は1週間以内の発送となりますが、配達指定をご希望の方はご注文の前にフリーダイヤルまで相談ください。 (※シケなど漁の状況によっては1週間以上お待たせする場合もございますが、ご注文後の配送予定については、当社サポートセンターより発送前にお知らせいたします。

同梱包 冷凍商品を購入しても、送料は一個分で発送可能です。一個分はかにまみれが負担致します。
(冷凍品との同梱は不可ですので、二個口でのお届けとなります。)
備考 当店ではギフト用の包装も無料で承っております。熨斗(のし)の種類もお好きなご指定の文字で印刷可能。メッセージの同封も受付中です。詳しくは購入画面でご指定ください。

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